Kanso

Avete voglia di un pasto fresco e saziante? Allora concedetevi questa insalata di verdure keto-friendly al lavoro, come preparazione per il pranzo da portare via o come deliziosa cena keto.

Preparazione:

• Tritare uno per uno il KetoCrispbread, i nibs di cacao, le noci e le mandorle in un robot da cucina e metterli in una ciotola.
• Scaldare la KetoCacaoBar con la purea di cocco e l'eritritolo in una padella a fuoco basso.

Per prima cosa portare a ebollizione in una casseruola gli ingredienti per la marinata, tranne il tofu, e farli bollire per 10 minuti. Tagliare il tofu a fette di 5 mm di spessore e metterlo in una piccola pirofila. Versarvi sopra la marinata. Lasciare marinare per circa 5 ore.

Nel frattempo, lavare la lattuga e i pomodori, sbucciare e affettare la cipolla. Dimezzare, snocciolare e sbucciare l'avocado. In una ciotola, schiacciare l'avocado con una forchetta e mescolarlo con una spruzzata di succo di lime.