Kanso

Avete voglia di un fast food chetogenico? Concedetevi un delizioso hamburger keto con patatine fritte di zucchine. Chi vuole lo zucchero quando si può mangiare questa bomba di sapore fast food senza zucchero!

Preparazione // Passo dopo passo:

Preparazione Panini per hamburger:

Mescolare bene tutti gli ingredienti (tranne i semi di sesamo). Distribuire l'impasto sulla teglia a forma di due burger buns piatti. Cuocere per 20 minuti a 180°C in forno a convezione. Lasciare raffreddare e poi tagliare a metà.

Preparazione della carne:

Condire il trito di verdure con un po' di senape, sale, pepe e noce moscata, mescolare bene e formare 2 polpettine. 10 cm di diametro e 2 cm di altezza sono perfetti. Prima di friggere, premere un avvallamento nelle polpettine con un cucchiaio in modo che non si gonfino durante la frittura.

Friggere in una padella con olio d'oliva su entrambi i lati fino a quando non saranno succosi.

Preparazione Guarnizione:

Lavare e preparare le foglie di lattuga. Affettare il pomodoro e la cipolla rossa, tagliare il cetriolino. Affettare l'avocado. Aggiungere il pomodoro e la cipolla alla padella, salare e pepare. Lasciare sfrigolare.

Preparazione Patatine fritte:

Tagliare le zucchine a frittelle. Aggiungere l'acqua, ¾ del formaggio, l'olio, sale e pepe (o il condimento per zucchine) e mescolare bene. Passare le strisce di zucchine nel pangrattato e disporle in una teglia. Cospargere le patatine con il parmigiano rimanente e cuocere per circa 30 minuti a 180°C in forno a convezione. Se preferite gustare le patatine "singolarmente" piuttosto che in casseruola, potete friggere il tutto in una padella con abbondante olio.

Preparazione Condimento:

Crema KetoIl ketchup senza zucchero, il sale, il pepe, lo spicchio d'aglio e i pezzetti di cipolla vanno messi nel frullatore e mescolati. Se il composto è troppo denso, è sufficiente aggiungere un po' d'acqua. Se non avete a portata di mano il ketchup senza zucchero, aggiungete dell'eritritolo e della passata di pomodoro per ottenere un sapore più dolce. Crema Keto.

Finale:

Spalmare la salsa su entrambi i lati del panino per hamburger, coprire il fondo con una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro, il panino per hamburger, le fette di avocado, le cipolle, il cetriolino e un'altra fetta di pomodoro e una foglia di lattuga. Coprire con il coperchio e servire con patatine fritte di zucchine.

Ricetta di Steffi Kieselmann:

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Sito web: www.travel-keto.de