Preparazione:
Per la base, impastare la farina con la margarina, il cacao e l'eritritolo. Versarlo in una teglia a forma di molla e cuocere in forno a 18 gradi per 25 minuti.
Per il ripieno, mescolare la crema di cocco con un po' di acqua di cocco e cocco grattugiato e versare sulla pasta. Mettere in freezer per 15 minuti.
Sciogliere il cioccolato e distribuirlo sulla torta. Decorare con fragole o scaglie di cocco.