Frittelle di verdure con salsa di pomodoro
Avete voglia di un delizioso pancake alle verdure? Allora dovete assolutamente provare questa ricetta ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati. Ideale come contorno, piatto principale o semplicemente come spuntino tra i pasti.
Preparazione:
Dividere le zucchine in piccoli pezzi, i peperoni e la cipolla rossa in piccoli pezzi. Mettere tutto in una ciotola con il formaggio vegano grattugiato, salare e pepare e mescolare bene.
Mescolare il KetoBaking Mix con l'olio d'oliva e l'acqua e aggiungerlo alle verdure. Mescolare il tutto fino a quando la "pasta" non si sarà diffusa ovunque e il tutto sarà diventato una "massa". Preriscaldare il forno a 180 gradi. Distribuire il composto su un tappetino da forno a forma di "bignè". (Nel mio caso erano 8 pezzi). Cuocere per 25 minuti a 180 gradi ventilato.
Preparare la salsa durante il tempo di cottura: Mescolare KetoCream, KetoTomato, un po' di olio d'oliva, sale, pepe ed erbe fresche per insalata - fatto. 😊
Togliere le frittelle dal forno e servirle con la deliziosa salsa. Buon appetito!
Ricetta di Steffi Kieselmann:
Instagram: Travelketosteffi
Sito web: www.travel-keto.de
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Miscela da forno KetoBaking (Kanso) | 80 g |
| Acqua | 100 ml |
| Olio d'oliva | 40 ml |
| Gomma xantana | 1 cucchiaino di punta |
| Zucchina | 120 g |
| Peperoni gialli | 50 g |
| Peperoni rossi | 50 g |
| Cipolla rossa | 40 g |
| KetoCream (Kanso) | 40 g |
| KetoTomato (Kanso) | 40 g |
| Olio d'oliva | 10 ml |
| Erbe fresche per insalata, sale e pepe |
| Ingrediente | Quantità | |||
|---|---|---|---|---|
| Energia (Kcal) | Proteine (g) | Grasso (g) | Carboidrati (g) | Quoziente chetogenico | Per |
|---|---|---|---|---|---|
| 1154,5 | 16,82 | 100,95 | 21,45 | 2,6 : 1 | 2 porzioni |
| 577,27 | 8,41 | 50,48 | 10,73 | 2,6 : 1 | Porzione |
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