Kanso

Un contorno come piatto principale? Sì, lo è! Vi consigliamo le carote arrostite con burro rosolato al curry e yogurt alla feta, deliziose per grandi e piccini. Le carote sono ricoperte da un brodo burroso al curry e accompagnate dallo yogurt alla feta, che arrotonda delicatamente la composizione del sapore. Un ottimo pranzo leggero. Rinfrescante, delizioso e croccante, che può naturalmente essere consumato anche come contorno. Per una buona salute, aggiungiamo anche un po' di Keto MCT Oil 77% al piatto appena prima di servirlo. 

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 gradi di calore superiore e inferiore.

Pulire le carote e, se necessario, togliere la buccia. Disporle quindi in una pirofila e irrorarle con l'olio d'oliva. Mettete in forno per circa 20 minuti. Le carote devono avere un bel colore ed essere facili da tagliare, ma ancora sode al morso.

Sbriciolare il formaggio feta e metterlo in un frullatore alto, aggiungere lo yogurt e le spezie e frullare con un frullatore a mano. (Se volete, potete anche aggiungere un tocco di dolcezza).

Rosolare il burro, unire il curry e mettere da parte.

Versare lo yogurt su un piatto grande, distribuirvi le carote, versarvi sopra il burro al curry, cospargere di semi di sesamo e irrorare con l'olio MCT per una finitura salutare.

La ricetta è stata fornita da LCHF Germany®:

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Immagine: Anna-Lena Leber(fotografa di cibo)