Omelette ripiena con prosciutto di Parma
Preparazione
- Tagliare le zucchine a strisce sottili.
- Condire le uova sbattute con sale, pepe e curcuma.
- Friggere leggermente le strisce di zucchine nella margarina keto, versarle sul composto di uova e lasciarle rapprendere. Tagliare la mozzarella e i pomodori a pezzetti e distribuirli sulla frittata insieme al prosciutto di Parma, al basilico e alla rucola.
- Ripiegare la frittata e gustare.
Suggerimento: Per le versioni vegetariane, utilizzare più formaggio al posto del prosciutto di Parma.
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Zucchina | 1 pizzico |
| Uova | 4 |
| Sale, pepe, curcuma, basilico | Un po' |
| KetoMargarina | 1 TBSP. |
| Mozzarella (Galbani) | 70 g |
| Pomodori secchi, senza olio | 2-3 |
| Prosciutto di Parma | 5-6 fette sottili |
| Pesto di basilico (Riesa) | 1 TBSP. |
| Razzo | 1 manciata |
Valori nutrizionali
| Energia (Kcal) | Proteine (g) | Grasso (g) | Carboidrati (g) | Quoziente chetogenico | Per |
|---|---|---|---|---|---|
| 906,9 | 66,0 | 212,2 | 11,2 | 2,7:1 | 2 porzioni |
| 453,5 | 33,0 | 106,1 | 5,6 | 2,7:1 | 1 porzione |