Talers di Natale all'albicocca e alla noce
Preparazione:
Sciogliere la margarina KetoMargarine e sbatterla con l'uovo e la stevia fino ad ottenere un composto soffice. Mescolare il KetoBakingMix e il cacao in polvere e aggiungerli al composto. Aggiungere quindi 100 ml di panna montata.
Successivamente, macinare le noci in una sorta di farina, aggiungerle all'impasto e insaporire con le spezie. A questo punto, ridurre in purea le albicocche morbide con la panna montata rimanente e incorporarle alla pastella. Ungere i pirottini e dividere la pastella in modo uniforme tra il numero di pezzi (qui 83 g di pastella per 10 pirottini).
Cuocere in forno a convezione a 150°C per circa 15-20 minuti. Una volta raffreddati, decorare con polvere di stevia.
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| KetoBakingMix, Kanso | 150 g |
| Noci, intere | 150 g |
| Cacao in polvere, fortemente disoleato, Rapunzel | 10 g |
| Stevia | 150 g |
| Uovo di gallina, uovo intero, fresco | 25 g |
| KetoMargarina, Kanso | 75 g |
| Panna montata 100 % vegetale, Rama | 200 g |
| Albicocche morbide, biologiche | 60 g |
| Vaniglia, cannella, fava tonka, un po' di scorza d'arancia grattugiata o aroma di arancia | come richiesto |
Valori nutrizionali
| Energia (Kcal) | Proteine (g) | Grasso (g) | Carboidrati (g) | Quoziente chetogenico | Per |
|---|---|---|---|---|---|
| 2886 | 51,7 g | 254,9 g | 76,4 | 2 : 1 | 10 pezzi |
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Prodotti utilizzati
