Insalata Mangold
Preparazione:
Lavare e scolare le bietole. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a fette sottili. Sbucciare e tagliare finemente lo scalogno.
In una ciotola, mescolare gli oli con l'aceto, il sale e il pepe. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e le fette di cetriolo.
Infine, aggiungere delicatamente le bietole. Disporre su un piatto e completare con i gherigli di noce.
Ricetta di Anna-Lena Leber
urgesund@leber.com.de
https://urgesund-fotografie.de
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| mini bietole fresche | 125 g |
| Scalogno | 1 |
| Cetriolo | 1/2 |
| Olio MCT Kanso 100% | 20 g |
| Olio d'oliva | 6 g |
| Aceto di sidro di mele | 1 TBSP. |
| Sale e pepe | qualcosa |
| Gherigli di noce | 30 g |
Valori nutrizionali
| Energia (Kcal) | Proteine (g) | Grasso (g) | Carboidrati (g) | Quoziente chetogenico | Per |
|---|---|---|---|---|---|
| 496 | 8,9 | 46,1 | 7,4 | 2,8 : 1 | 2 porzioni |
| 248 | 4,5 | 23,1 | 3,7 | 2,8 : 1 | 1 porzione |
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Prodotti utilizzati
