Rotoli per la colazione con girasoli
Preparazione
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Scaldare leggermente l'acqua e il latte.
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Aggiungere il lievito secco e le zollette di zucchero e lasciare riposare coperto per circa 20-30 minuti. Il liquido inizia a "schiumare": il lievito si attiva e lo zucchero si consuma.
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Mescolare rapidamente gli ingredienti rimanenti alla miscela di lievito con il mixer.
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Dividere l'impasto in 6 porzioni e formare rapidamente dei rotoli SENZA impastare.
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Disporre su una teglia rivestita di carta da forno e coprire.
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Lasciare lievitare in un luogo caldo per 40-60 minuti, spennellare con un po' di margarina fusa e cospargere di semi di girasole, se si desidera.
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Cuocere in forno a convezione a 180°C per circa 25 minuti.
Suggerimento: Porzioni più piccole una accanto all'altra, disposte in una tortiera, danno vita al noto "pane a rosetta".
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| KetoFlour, Kanso | 250 g |
| Latte | 150 ml |
| Acqua | 200 ml |
| Lievito secco | 1 pck. |
| Zucchero in zollette (necessario per attivare il lievito - viene completamente consumato dai lieviti!) | 2 pezzi |
| Il sale | 1 TSP |
| Margarina Keto, Kanso (fusa) | 10 g |
| Semi di girasole | 60 g |
| Fibre di bambù per modellare i panini | qualcosa |
| Energia (Kcal) | Proteine (g) | Grasso (g) | Carboidrati (g) | Quoziente chetogenico | Per |
|---|---|---|---|---|---|
| 1535 | 57,0 | 98,4 | 45,0 | 1:1 | 6 pezzi |
| 256 | 9,5 | 16,4 | 7,5 | 1:1 | 1 pezzo |
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