MCT-Fette haben ketogene Eigenschaften
Unter dem Begriff „MCT“ werden Fette mit mittelkettigen Fettsäuren zusammengefasst. Diese Fettsäuren bestehen aus einer Kettenlänge zwischen sechs und zwölf Kohlenstoffatomen. Sie werden anderes als langkettige Fette (LCT) verdaut und verstoffwechselt. Sie werden zum größten Teil bereits im Mund und dann im Magen verdaut. Weil MCT-Fette auch wasserlöslich sind, findet keine Mizellenbildung wie bei LCT-Fetten statt, deswegen benötigen MCT-Fette weder Galle zur Emulgierung von Mizellen noch die Pankreaslipase zur Fettspaltung. MCT-Fette werden als freie Fettsäuren direkt durch die Dünndarmzellen ins Blut zur Leber und in die Mitochondrien transportiert. Auch hier benötigen die Fettsäuren kein Carnitin als Transporter wie langkettige Fettsäuren. Mittelkettige Fettsäuren gelangen aufgrund dieser Eigenschaften viel schneller zur Leber und werden dort zum größten Teil zu Ketonkörpern umgewandelt. Somit haben MCT-Fette eine höhere Ketogenität als LCT-Fette d.h. bei gleicher Fettmenge werden mehr Ketonkörper gebildet und somit die Ketose gesteigert.
Ketogene Wirkung von MCT-Fetten wird durch Kaffeekonsum, Fasten und Emulgierung von MCTs mit Getränken gesteigert, wohingegen kohlenhydratreiche Mahlzeiten die ketogene Wirkung von MCT-Fetten deutlich reduzieren können.
Aufgrund der besonderen Eigenschaften (schneller und direkter Transport zur Leber) von MCTs, ist es besonders wichtig, dass deren Dosierung langsam gesteigert wird. Die Aufnahme einer großen Menge auf einmal (> 15g) und ohne eine Gewöhnung kann zu Magen-Darm-Beschwerden wie z.B. Übelkeit oder Magenverstimmung führen. Daher wird empfohlen die Verzehrmenge langsam zu steigern.
Praktische Tipps für die Dosierung von MCT-Fetten
- Mit einer niedrigen Menge beginnen (5 ml oder 6g)
- Wird diese Dosierung gut vertragen, kann die Menge auf 15 – 20 g erhöht werden
- Generell wird 1 g MCT/kg Körpergewicht gut vertragen
- Emulgieren von MCT-Fetten (z.B. mit einem Mixer) kann die Absorptionsrate erhöhen und Magen-Darm-Beschwerden verringern
Quelle
Lin, T. Y., Liu, H. W., & Hung, T. M. (2021). The Ketogenic Effect of Medium-Chain Triacylglycerides. Frontiers in nutrition, 8, 747284. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.747284